il Pomodoro
IL Pomodoro
Per la mia pizza uso la POLPA , sto provando varie marche al fine di trovare quella che ha il sapore meno acido possibile.
Solitamente verso in un piatto:
-la POLPA di pomodoro
-due pizzichi di zucchero ( se acido )
-un pizzico di sale
-un poco di olio extra vergine di oliva
-una fogliolina di basilico
Mescolo il tutto con un cucchiaio e lascio riposare e insaporire nel frigo
fino al momento di utilizzarlo.
PER CHI LA TROVA , CONSIGLIO LA POLPA “ CIRIO” IN TUTTE LE RICETTE
Consiglio:
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